夢想廚房打造記(2)

非常確定這次的廚房改裝絕對是大好事一件，否則怎會這樣多磨？

Day 3-10/19

規律的動作將整面牆一口氣敲掉，圍上藍白帆布後，師傅們下午4點多就收工了，獨留我和小倫弟面對一片淒清。

Day 4-10/20

砌牆大隊(其實也只有2人)終於出現了，很快地把整面牆砌起，今天我的重要工作除了幫師傅買便當，就是要確定門窗框的尺寸正確無誤。

Day 5-10/21

工班的動作很快，中午除了吃飯根本不休息，全力幫我把牆趕好，其中一位師傅還不時安慰我說：「放心，我們會盡量趕，要是我們家也這樣子，真的會很煩。」看樣子，專業服務的態度在泥作業也很流行唷！

5:57p.m.內外牆的粗胚終於完成了，我才告訴師傅下午有幾次震央在台北的地震發生，師傅驚訝地說：「好家在，我的牆都好好的。」我覺得超開心，師傅們把我家的牆當自己的牆在照顧呢！

Day 6-10/22

感謝老天的配合和師傅們的盡心盡力，終於在變天前趕好了這面牆，接下來得等待牆面乾燥變硬，才能進行下一步工作，雖然還要過好幾天夜裡無戶可閉的日子，不過，看著空間逐漸成形，還是很開心。不過，開心沒多久，前幾天去挑的白色壁磚卻出了一個大包，來了完全相反的鐵灰色磚，還好送貨的斯文先生先搬了散裝的進屋，我一查看就發現不對，也免去送貨先生的白工。聯絡之後，原來是白磚已經停產，又碰巧貨號貼錯，於是送來了完全不同的貨品。下午，建材行老闆娘打電話來道歉，我們約好了晚上再挑一次。

換作以前，面對這樣的烏龍我大概已經開罵了，不過這次雖然有些麻煩，我卻也慶幸有多一次的機會可以再看一次其他顏色的可行性。溫和理性地處理事情的確好處多多，磁磚業務毫無抗性地承認錯誤，馬上將正確的色板送到建材行，還把庫存資料一併備好，老闆娘也翻箱倒櫃幫我把可能替換的顏色都準備好，讓我有最好的選擇。

這次的事件讓我對私人建材行的印象大為改觀，以往我只相信大企業旗下的連鎖商號才能提供像樣的服務，這類私人的建材行往往仗專業而驕，沒想到老闆與老闆娘人超nice，不但細心聽我的需求，還會提供目前業界流行的趨勢給我，比之連鎖店裡，有問不必然能答，或者一心只想推銷某項政策促銷商品來說，這樣小而溫馨的購物環境，提供的服務真是五星級的了。

Day 7-10/23

平靜的一天，強力電風扇吹呀吹，盼望濕牆趕緊變硬又變乾。

Day 8-10/24

今天超忙碌，早上小倫弟學校運動會，一早趕去學校繞場、參加活動，比孩子還忙，中午趕回家簽收新選的壁磚，還好，雨稍歇的空檔，上次送貨的先生又來了。這次選的暖灰是小倫弟強力推薦、老闆娘大力背書的顏色，不過我還是有些擔心不同燈光下，和油漆的搭配性，果不其然，我得放棄原先選好的亮黃色，再找其它的解決方案了。

Day 10-10/26

衛工處的工程單位並沒有如期出現，原來這份公文的發送範圍廣泛，要輪到我們這區施工，恐怕還要好一陣子了。

還是有讓人高興的事唷！放晴的天氣讓門窗終於順利安裝好了，量身訂做的門窗框，讓師傅不到一個鐘頭就把門窗裝好了，花了一些時間交接，晚上終於可以安心睡覺了，不過， 開心的事不僅於此，看看門窗安裝完成的成果，比我原先想像的還棒，尤其夜裡點上了燈，前幾天的淒涼涼一掃而空，只覺得暖暖的、甜甜的，我好像可以看見甜蜜的糕點上桌了。

Day 11-10/27

接下來兩天的工作真的很枯燥無聊，不過非常重要，因為廚房裡最重要的基礎設施─水、電、瓦斯，就在這兩天內要拉好管線。

我利用IKEA的設計圖畫了一張配置施工圖給師傅們，果然，沒認真盯就有差，水電師傅好喜歡憑自己的經驗亂改管路高度，圖面真的僅供參考，最後，我又得放下手邊工作，好好的和師傅一番懇談，才幫我把位置改回正確的地方。

Day 12-10/28

接續昨日的工作，終於原本懸空的瓦斯管路改至地面，希望衛工處的工程將來能一併將管路埋入地下，不過我有些擔心，因為衛工處的工人老實說很粗魯，我很擔心管路到時的安全性，但是師傅是按照法規的施作，所以姑且信之吧！

Day 13-10/29

今天是這個階段的最後一個工作日，接下來就是漫長的等待衛工處對於地面的施工，等污水處理的工程完成，我才能鋪設地磚，請IKEA來作精確丈量，唉~想起來就覺得前路迢迢。

今天的師傅只有一名，不過身手相當矯健，不到2小時就把一面牆貼完，這時剛從學校回來的我發現事情不妙，原來我的施工圖片又被當參考啦！經過一番討論之後，還是決定維持我原先的設計，於是請師傅重貼。這時就發現師傅的技巧真的很重要，即使重貼，師傅的動作又快又好，不到中午，兩面牆都貼完了，接下來，師傅和我討論填縫劑的顏色，原先我屬意白色，但師傅建議用和磁磚比較搭的米黃色比較好，雖然不知「米黃」的效果如何，但看見師傅身手，我相信他的品味應該也不差，於是聽從師傅的選色。

終於，又一個小時過去，貼完壁磚的牆面襯得我的乳白色火車窗更出色，雖然離廚具進場的時間還早得很，不過，我想重現美式度假bungalow廚房的夢想又近了些。

udn 的標籤：廚房改裝

夢想廚房打造記(1)

蘊釀了好久的廚房改裝計劃，終於在10/17這一天付諸實行了，原因是終於等到了台北市政府衛工處的施工公文。倒不是廚房改建歸衛工處管，而是這個改裝計劃本身就是配合衛工處進行衛生下水道施工的副產品。

說真的，六月底剛聽到要將才做廚具更新的廚房拆除，以便配合衛工處施工的消息時，對我來說簡直是晴天霹靂，幾個輾轉難眠的夜過去，我開始發揮牡羊座的郝思嘉精神，決定正面迎向挑戰，就當是老天給我的試煉，看看向來只做輕裝修的我，是不是有能力、有勇氣做好包含更動建物結構的裝修工作。

於是我花了兩天時間，包含審視自己的生活風格與丈量與構圖，利用IKEA的Home Planner軟體，畫未出了我夢想中的廚房設計圖。

到此，我大概完成了這個計劃中最簡單的部份，接下來，我的身份從user變成設計師，因為我得捧著這設計圖，去向公婆以及公婆的朋友組成的工班來說明我的設計，等到大家都無疑義，欣然地點頭同意，我才有可能進行我的改造計劃。

除了婆婆之外，全家人幾乎都在裝潢這行工作，要打掉婆婆的夢想廚房，改成我的，真的很不容易，簡報完畢，公公和工班團隊一致同意我的設計，一群男人便興沖沖地討論剛如何進行牆面內縮與改管工程，婆婆的反對意見一一化成了風，穿堂而去，大概只有我聽了進去。

我的設計案能獲得近乎壓倒性的勝利，關鍵還是在「專業」，當我說明打掉酒櫃改建吧台以促進對流時，公公便頻頻點頭說以後就是開放空間啦！需要大幅改管的廚具配置也獲得工班的大力支持，因為完全符合效率廚房的「工作金三角」設計。

有了長輩的支持，剩下的就是實際執行。

工班進場前兩天，我就開始變得焦慮，因為客餐廳與廚房裡的家具、用具根本沒地方收，只能像風災災戶一樣，找角落層層堆放，生活系統完全崩解，十分不方便，更何況一家人即將住在灰塵滿佈的工地裡，光是想到就覺得沮喪。

Day 1-10/17

10/17早上，師傅們全付武裝地出現，我一度鴕鳥得躲進房裡，就是不想看著房子被敲，等到我一直憎惡的老舊廚房拆完，我的心情突然便得大好，彷彿是看到夢想就在眼前了。晚上來幫忙的一家人齊聚餐廳吃飯，看似為了慰勉一天的辛勞，對我來說，這頓飯更像是開啟全新生活的歡慶宴，明天開始，得有好一陣子，我們一家要面對著這樣的斷垣殘壁吃晚飯，不過，看著手上的設計圖，現在破壞得愈徹底，我的夢想生活就愈近。

Day 2-10/18

今天原訂的工作進度是打掉外牆，但工班一早就被鄰居擋了回去，原因是今天是星期日，大家都想好好睡個覺。雖然擔心氣象預報的豪大雨來報到，我和老公還是覺得鬆了口氣，因為今天要去大採購，之前已經到B&Q選定了門窗型式，今天就是去確認尺寸與價格，當然還有最重要的是付錢並確認工期，之後又買了3M的濾水設備，趕在今天去付錢其實是因為今天是B&Q週年慶的最後一天，能省則省是預算執行的最高原則啦！

回到家後，入夜的秋風真好冷，即使沒有廚房，還是好想烤個巧克力蛋糕來暖暖身心，於是請老公幫忙，翻箱倒櫃地將食材和攪拌器具全找出來，再送入安置在主臥的烤箱，沒想到，第一次做巧克力口味蛋糕，竟然出奇的好吃，更何況今天我可沒看食譜喔！因為根本找不到。

我想，就是在這樣困頓的環境裡，才真正激發出我對烘焙的熱情吧！因為有了熱情，蛋糕才會好吃，也正是這種真實的生活幸福感，讓我有了打造夢想廚房的動力。

明天快把牆敲掉吧！

udn 的標籤：室內裝潢

羅勒家族大集合

每回颱風走後，花園裡的一片狼藉中，只有羅勒家族們頭角崢嶸，擔負起我們家平抑菜價的重責。說真的，園子裡的羅勒家族們真是我家的救星，自從羅勒家族在我家蓬勃發展後，小倫弟的食慾明顯改善了很多，以前嚴重的脹氣問題也都不藥而癒，原來羅勒本來就有健胃驅風的功效，還有安定神經的作用，十分適合生活與工作壓力大的人食用。

羅勒(Basil)，又稱九層塔，它的香味真的堪稱羅勒之王，難怪可以獨佔羅勒之名。在我家，除了三杯類的台菜料理要仰賴它之外，像最近缺蔥的日子，它也會成為蛋餅裡最閃亮的明星。

甜羅勒(Sweet Basil)，這是羅勒家族中，我最喜歡的品種。它有一種類似中藥的香味，隨風搖晃時，整個花園就是一片馨香。又稱庭園羅勒的它，葉片生來厚實肥美，也是很好的觀葉植物。

不過，最棒的是，這也是義大利羅勒，也就是青醬的主要食材，當然，也是碩大的葉片也是很好的沙拉葉。我的義大利肉醬中，不可或缺的就是這一味，Homemade蕃茄醬也一定要用義大利羅勒，才能色香味俱全。

紫羅勒(Purple Ruffles Basil)，因為有甜羅勒播種成功的經驗，九月中我也開始種起了這種帶有茴香味的羅勒品種。

不知道是不是日照或是水質的關係，我的紫羅勒只有一點紫，一點不像植物圖鑑上的模樣，不過，我不太在意，只要兩週後可以讓我採收，管它葉片顏色如何？

這也是適合當作生菜食用的品種，但是帶著茴香味道的特性，讓我期待能在燉肉上有些表現。

接下來，該為羅勒家族添什麼樣的成員呢？我想試試桂皮羅勒(

Cinnamon basil)ㄟ，想像手執帶著肉桂味的葉片就覺得興奮，更何況實務上這可是明文記載適合煎烤、燉煮的羅勒品種呢！

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甜蜜蜜糕點

連著幾天寫稿到半夜，早上起床的時候還是非常開心，因為香甜鬆軟的早餐正等著我呢！

白大哥一直謙稱他的肉桂捲發過頭了，我倒十分喜歡這樣鬆軟的口感，和核桃形成鮮明對比的口感，又和奶油與糖的香甜以及肉桂的味道融合得恰到好處，正適合穿著睡衣趕稿、不太能專心咀嚼的我。

這次到白大哥家，可沒有白拿好料喔！我可是獻出了我的月餅製作處女作呢！雖然只是包餡練習，但我超開心，因為比起上次的土司整形練習，這次的產能可高多了，感覺好像終於有一尊烘焙神來挺我了。

漂亮的月餅造型讓人食慾大開，小倫弟等不及月餅皮回油，便拿出一個來當睡前點心，嘴裡說著要向爸媽分著吃，結果三兩下就嗑光，讓爸媽少了致胖的危險。

嚐過了讓人好心情的甜蜜糕點，好像也有了體力與好心情來製作蛋糕，今天就來做小倫弟最愛的鳳梨磅蛋糕吧！

蛋糕才剛出爐就讓人超開心，因為看得到鳳梨唷！上次料放得太少，總覺得吃起來有些單調，這次應該口感上應該不會再失望了吧！加些鹽味杏仁片中和甜味，並為鳳梨添增多層次的香氣與口感。難得有喜歡的作品，每個角度都拍一張吧！

秋天，到安地斯山尋找彩虹

不是我刻意要說前東家的好話，今年秋天HOLA的秋季主題真的是太優了！相較於傳統採用非洲safari元素的奢華，本季HOLA將秋遊的場景移到了涼爽的安地斯山，要用印加文化裡的絢爛色彩趕走台灣秋老虎的炎熱，也為秋收季節添增新鮮的視覺感受。

「安地斯山」這個主題大約是在兩年前就定了下來，乍見這個名稱覺得很新鮮，也認同提出這個主題的大師所帶來的時尚感，但整體說來並沒有太大的感動與期待。時隔兩年，現在的我只能說太佩服大師的遠見了！在金融海嘯收尾、H1N1還在肆虐的當下，吸納神秘古文明元素要比動物毛皮和南瓜橘要更能安撫人心、更能給予人們力量(只要你願意相信)，而神秘的安地斯山心靈之旅更對照出奢華狩獵旅行的膚淺與過時。

從單品上來看，如彩虹般的線條為織品、馬克杯帶來了視覺上的溫暖卻不顯厚重，正適合微涼的初秋傍晚，斜倚花園一角，一個人享受準備晚餐前的悠閒時光。

進屋前，只消將抱枕、披毯甚至未讀完的書報雜誌放入B&Q買來的藤編花盆裡，輕鬆收納又可為門邊創造充滿民族風的視覺焦點，是入秋之前的最佳投資。如果想要多些印加風情？將上緣充滿手工藝趣味的金屬部份，以漆噴成太陽子民最愛的金色就大功告成囉！

總之，秋天是點收這一年辛勞成果的季節，無論這一年收成是否豐盈，用愉悅、感恩的心情迎接歡慶的秋收，才能為來年帶來更多的好運。

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荳蔻脆餅佐普羅旺斯肉醬

我得承認，八月以來，我的懶人症變得愈發嚴重，尤其午餐時間，往往一鍋燉菜不斷加料，配上義大利麵連吃兩個禮拜。這兩天我更懶了，中午時間只花5分鐘熱我的普羅旺斯肉醬，將肉醬堆放在IKEA買來的荳蔻脆餅，加上一杯葡萄汁，就是超美味懶人午餐。

200g一袋的荳蔻脆餅可以讓我吃一個禮拜，售價才NT$50，真的是超省錢的美味，而這荳蔻脆餅的驚喜美味完全是意外，純粹是我的懶病讓我想用這個脆餅當成不想動手、不想出門時的午後點心，只是沒想到，原來因為烤土司不夠，才成為後補土司片的脆餅，搭上我那平實的肉醬後，竟然變成了超好吃的午餐。

我細細品嘗其中滋味，想要找出讓我的肉醬美味升級的祕密，很快地我便發現了「荳蔻」正是我要的答案。

這啟發了我也許下次該在肉醬裡稍加一些荳蔻來提味，好讓我的義大利麵展現美妙的荳蔻風華。

至於我的普羅旺斯肉醬也是不折不扣的懶人料理，只要將切碎的大蒜與洋蔥以橄欖油炒香，加入新鮮蕃茄丁、羅勒一起拌炒，直到變成蕃茄醬，之後加入低脂豬絞肉稍微翻炒，再倒入家 樂福自有品牌的普羅旺斯風味義大利麵醬、2~3片月桂葉、少許義大利香料、匈牙利紅椒粉與適量黑胡椒、鹽調味，加蓋小火燉個20分鐘變大功告成。

如果想要多些普羅旺斯風味，可加些茄子丁或櫛瓜丁下去一起燉煮，或者像我今天一樣，加熱時加上小黃瓜丁，添加清爽口感，驅離夏末的悶熱不適。

材料：IKEA荳蔻脆餅、家樂福普羅旺斯風味義大利麵醬、蒜末(約3瓣)、洋蔥末(1/2顆)、牛蕃茄丁(1顆)、羅勒1把。

調味料：義大利香料1茶匙、月桂葉2~3片、黑胡椒、鹽適量。

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最近的生活功課─綠色生活

時序一進入九月，陽光開始伴著涼爽的南風走進屋裡，在這一年裡最舒服的季節，白天連電扇都休假去了。

事實上今年不只電扇提早休假，盛夏時節，我家冷氣每天也只工作1~2小時而已，比起鄰居冷氣的鎮日作響，像我這樣和善的地球公民，難怪動物昆蟲都愛來我家拜訪。

除了六月的鍬形蟲，莫拉克連日大雨期間，小倫弟房間窗外的院子裡，也來了一隻青蛙留宿，這隻難得一見的大青蛙在院裡待了將近10天才離開，而這10天我們一家睡得特別安心，因為聽到那些莫拉克原住民災民說，土石流後，晚上只有聽見蛙鳴才能安心睡覺，而傍山而居的我們不但聽得到蛙鳴，更和蛙兒住在同一個屋簷下，我想這是大自然要告訴我，我這一年來的努力有了好的回報。

這一年來，我努力維持花園裡與窗台旁的翠綠，再加上利用濕衣服與冰塊來調整室內外溫度，讓室內溫度最高不超過31℃，配合風向與氣溫變化開關窗，就這樣，每晚只在通風較差的小倫弟房間開1~2小時的冷氣，讓室內降溫，孩子便能有一夜好眠。

這些努力不只是換來安全與舒適，更與荷包大小息息相關。

看看我最近收到的電費帳單，比起去年同期，我可是省了242度，換算成比例則是24.5%，更可貴的是今年暑假我幾乎天天待在家裡，烤箱天天開工，和去年每每到了下午便到誠品或Ikari Coffee吹冷氣的景況不可同日而語。有了這張綠色生活成績單，讓我對於節能的綠色生活更充滿了熱情，想像自己在節能上的成長，等於對地球的危害降低，同時盡可能種植植物為地球降溫盡一份心力，這樣的自己真的很棒，生活變得很有意義，尤其是「世界末日將近說」處處有的現在，我愈努力，就能為小倫弟爭取多一些生存的機會，這不僅是身為地球一員該盡的責任，也是我做為母親能送給孩子最好的禮物。

udn 的標籤：綠色生活,節能減碳

我也遇到小偷啦！

部落格文章莫名其妙地出現在陌生的網站，第一時間真的讓我氣炸了，我還認真地留言警告對方已經侵犯本人著作權的不當行為，但因該網站只接受會員留言而失敗。

沉澱心情後，我決定把該網頁copy下來當作證據，一方面也提醒大家：這世界雖然美好，卻還是有許多黑暗的角落和人心，為了保障自身的權益，並打擊大些令人不齒的偷盜行為，可以利用Google關鍵字與快訊服務來察看是否有人盜用文章，我就是這樣發現小偷的，大家不妨試試。

皮克斯動畫20年展

趕在老公把年假當暑假休的最後一天，全家又去了北美館一趟。上次去北美館是為了避暑，這次則是衝著Pixar而來。

我們一家是從了小倫弟將近兩歲時成為Pixar迷，那時的小倫弟喜歡小汽車，於是我們特別去看了以汽車為主角的<Cars>，從此年年暑假都把最新的Pixar電影寫進行事曆裡。而這次的展覽讓我們得以看見一部部動人電影背後的製作過程，誠屬珍貴，當然不能缺席。

←看來被Pixar感動的不只我們家，才進北美館大門就被長長的人龍嚇到，這可不是假日ㄟ！

 

 

→買了票緩緩前進，遙遙看到展覽入口，這裡排隊的人更多。還好大家都很有經驗，等待入場前的時間，小聲地聊起每部電影的劇情，預習展覽內容。

 

  ↑ 只差幾步就能一窺Pixar成就偉大的祕密，但是進去之前得把握機會拍照，因為再進去可是「相機止步」的。

除了這個展覽，之前上映的<天外奇蹟>我們一家也沒錯過，雖然我最喜愛的仍是<Cars>，但這部老人與小孩的冒險故事卻讓我在電影院裡感動得淚流不停，而被週邊廠商唱衰的<天外奇蹟>也成為5歲小倫弟的最愛，一直嚷著要去看第二遍。

而我認為此時最該觀賞這部電影的其實是88水災倖存的災民，好幾次以為自己失去所有的老人，不管是外在環境的刺激或是已故親人的遺願鼓勵，還是自己的轉念，總之，把過去珍藏，勇敢往前走，世界其實有著想像不到的精彩與喜悅，治療傷痛最好的藥是「愛」，只要心中有愛，就會勇敢，而人生就會有希望，而<天外奇蹟>就是這麼一個充滿了愛、給人力量的好故事。